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• 2022-01-07 13:35:15　中央社訊息服務20220107 13:35:15

崑大公廣系「南純合作社」地瓜創意料理 帶領新住民回味家鄉菜

遠近馳名的雲林水林地瓜料理變化萬千，是當地新住民們最愛運用的烹飪食材之一。崑山科技大學公共關係暨廣告系學生團隊「南純合作社」於110年12月26日與水林社區的杰樂番薯園、新住民姊妹協會，攜手合作地瓜創意料理供餐暨創業分享活動，不僅提供當地弱勢新住民體驗家鄉的異國料理，也透過交流增進地方農產的認同感。

水林社區的新住民約占地方總人口數的十分之一，崑大公廣系團隊希望能建立新住民們推廣農產的產業鏈，特別找來在地創業成功的品牌來激發新住民自我潛能。在供餐活動的過程中，透過輕鬆的訪談，引導新住民分享來臺灣遇到的新鮮事、來臺灣生活遇到的困境，以及如何協助等交流。而杰樂番薯園提供了最新研發的異國料理，包括湖南地瓜米粉、涼拌地瓜沙拉、湖南蒜炒臘肉等，邀請新住民朋友們一同品嚐，交換意見及給予建議，讓新住民們回味家鄉料理的好食光。