近日來一連串的食品安全問題與塑化劑的問題, 在在凸顯出現在國人的飲食文化過於重視色香味, 過多的添加物與合成物充斥在我們周遭所吃的食物中, 記得4月份參與哈佛幼稚園的食物講座中, 講師Jack與我們分享食物與幼兒行為的關係, 他告訴我們要多注意食物的來源與成份, 大人的責任必須在這方面替小朋友把關, 以確保孩子們的健康, 我們每天平均吃下超過70種以上的添加物, 已經對身體造成極大的負擔,若添加物中又含有有毒的物質, 常期食用的結果真的是不堪想像, 希望在經過這次風暴後,大家能更重視食物安全的議題, 相關單位做好把關工作, 而企業或從事食品業的人更要秉持良知, 在原物料的取得與食品產製過程中嚴格管控, 記取教訓, 不要再犧牲國人的健康換取商業上的利益!!