店家介紹:漢堡跳舞三年前在成功大學附近誕生,主打道地美式餐點,希望在小吃之都台南能可以給大家另一樣新的用餐選擇,麻雀雖小但是五臟俱全,我們是以火烤的方式呈現美式漢堡,以香氣撲鼻的調味料呈現義大利麵,配上豐盛的美式早餐,是一間可以約約三五好友吃吃喝喝,聊天說八卦的好地方。
能不能大致介紹一下今年總體的商品銷售趨勢和情況?
今年銷售的趨勢大致上還是主打漢堡,但也研發brunch和更多的義大利麵來給大家有更多的選擇,因為有分店的出現,所以之後的產品項目會和分店區隔開來,以達到互相扶持的目標
在我們的規劃裡,想以什麼樣的產品或者風格和其他的美式漢堡競爭者店家做區隔?
我們會陸陸續續推出在台南完全沒有出現過的新產品,並搭配原有的火烤漢堡,做出又香又多汁的美式漢堡,來和一般美式漢堡店家用平煎檯油煎漢堡肉的方式來做區隔
在我們的規劃裡,想以什麼樣的方法來提高知名度?(例如:建立許多社群網站、打廣告、舉辦特別活動或促銷吸引消費者注意)
會想藉由各大社群網站來宣傳店內的各種活動及最新訊息,像目前週年慶有買六送一的活動
主要客群以哪些族群居多?各占多少百分點(例如:學生、家庭、上班族),除了這些族群之外,目前最想吸引哪些族群前來消費?
以學生居多,約佔60%,其次是家庭聚會(25%),上班族和其他(15%),會想做的最主要還是學生族群,但是最想增加的是上班族和外國人
在開業過程中,有甚麼問題希望能得到改善?(例如:顧客群不夠廣、特殊活動顧客參予度不高、固定客群不多)
想要改進的是特殊活動顧客參予度不高,主因應該也是宣傳不夠導致參與度不高
對於漢堡跳舞有甚麼樣理念與堅持?(用料、健康、創意?)
我們堅持用最好的東西但是是最合理的價錢來提供給大家美好的用餐經驗,用料上都是上等食材並加上不斷創新的新菜色,並希望以後能在各地都能讓大家有機會來享受道地的美式食物
對於店家的優點有哪些是想借助我們的行銷大力推廣出去的?
火烤大漢堡、舒適的環境、多樣化的菜單
對於漢堡跳舞在哪些方面有重點需求?(例如:新產品推廣、提高店內知名度、套餐推售、品牌形象提昇)
產品行銷及推廣,可以在有限的時間內讓最多人可以知道此訊息的一個平台
對漢堡跳舞未來有什麼樣的目標和期望?(例如:擴展店面、開發新市場與異界結盟)
目前已經有分店的設立,也在著手其他分店的可能性,並且希望走在台南美式漢堡的領導地位,並且想發展雲端服務系統,可以透過網路就可以進入店家的營業系統裡